Los chefs Kike Casarrubias y Mon Estrada, de Oxte, desembarcan en Barcelona con Papalote este otoño. © Oxte
El Radar

Papalote despliega sus alas en Barcelona tras conquistar la estrella Michelin en París

Ainara Valadez Medina
20 de agosto de 2026
Los chefs Kike Casarrubias y Mon Estrada, responsables de Oxte —el único restaurante mexicano de Francia con una estrella Michelin— abrirán en Barcelona este otoño Papalote, un nuevo concepto que transforma su cocina de recuerdos, de raíces mexicanas, en una propuesta más abierta, donde convivirán los platillos pensados para compartir con los menús degustación
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agosto
Opinión
Los caracoles del restaurante Sant Lluís
Baco & Boca

La resurrección de Can Lluís en Barcelona: ilusión y buena cocina

20 de agosto de 2026
Transcurridos casi nueve meses desde que el histórico Can Lluís empezó a escribir su versión 2. 0 en el centro de Barcelona, puede decirse que el restaurante de la calle de la Cera y su cocina catalana laten con fuerza y han resistido la prueba de fuego de esos primeros pasos críticos tras una resurrección.
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