Descubre cuáles son los 26 restaurantes con estrella Michelin en Barcelona y su precio medio, en un listado organizado por distinciones
Propuestas gastronómicas de los restaurantes Mont Bar, Aleia y Oria
La guía Michelin ha premiado al restaurante Disfrutar con tres estrellas Michelin, con una estrella a los restaurantes barceloneses Quirat y Suto y revalidó con su galardón máximo a ABaC, Cocina Hermanos Torres y Lasarte. Os explicamos a continuación cuáles son los 26 restaurantes con estrella Michelin en Barcelona.
En el restaurante Disfrutar, abierto desde diciembre de 2014, la sorpresa y la innovación siempre han estado en su ADN. Un restaurante que, año tras año, no ha parado de sorprender con sus tres chefs al frente (Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas).
Su propuesta gastronómica incluye un menú degustación, con una cocina de estilo claramente vanguardista y donde los platos destacan por su gran personalidad, marcadamente mediterránea.
La obsesión de Lasarte, el restaurante con tres estrellas Michelin de Martín Berasategui en el Hotel Monument, es tratar el mejor producto que nos da la tierra, el mar, las estaciones del año, y convertirlo en una experiencia gastronómica. Cada plato se crea con pasión, respeto y mimo en este restaurante capitaneado por el chef de cocina Paolo Casagrande.
Situado en el número 1 de la Avenida Tibidabo, ABaC es el restaurante con cocina de autor creativa y de tradición del reconocido chef Jordi Cruz. En su carta se mezcla un 50% tradición, un 50% vanguardia y un 100% de producto. Su propuesta gastronómica incluye un único menú degustación por 295€.
La propuesta de los Hermanos Torres se centra en un único menú de cocina creativa con el que nos invitan a viajar por los mejores productos de temporada. El restaurante también cuenta con una estrella verde Michelin, un galardón que reconoce a los restaurantes sostenibles. Su menú degustación, llamado Revolución, cuesta 295€ por comensal.
El chef Paco Pérez ofrece en Enoteca, el restaurante ubicado en el hotel Arts, una cocina basada en la esencia de los productos frescos del Mediterráneo. Una interpretación de la cocina actual con toques innovadores.
El menú edición especial, 15 años Enoteca, tiene un precio de 220€ por persona.
Cinc Sentits ofrece una singular interpretación de la cocina catalana contemporánea según la visión del chef Jordi Artal. Ofrece dos menús degustación que se ajustan a los productos de temporada e incluyen unos 11 platos. También disponen de un menú de 8 platos, una opción más breve del menú degustación principal.
El restaurante gastronómico del hotel Mandarin Oriental Barcelona se caracteriza por una cocina creativa, fresca y saludable inspirada en la cultura culinaria catalana.
Esta temporada, los chefs Raül Balam y Carme Ruscalleda, al mando de Moments, han diseñado un viaje gastronómico que capta la esencia de La Vuelta, la carrera ciclista, a partir de dos menús degustación, uno por 175€ por persona y otro por 215€.
Situado dentro de la histórica fábrica de cervezas Moritz, el restaurante Alkimia del chef Jordi Vilà propone una cocina fresca y actual con raíces catalanas.
Presentan un único menú degustación llamado Alkimia que cada día se reinventa según el producto que tengan. Un menú degustación que, según el chef, ha de “recoger el pasado, el presente y el futuro de la cocina catalana”.
La atemporalidad de su cocina da nombre a este restaurante. Atempo ofrece un formato gastronómico que fusiona el oficio de camarero y la creatividad de los cocineros. Esto se traslada a un único menú degustación diseñado por el chef Jordi Cruz y cuyo precio está en 195€ por comensal.
Aleia Restaurant está ubicado en el hotel Casa Fuster 5*GL, exactamente en la primera planta del hotel, en la zona noble de la Casa Fuster. El chef Rafa de Bedoya, de la mano de Paulo Airaudo, propone un menú degustación por 165€ por persona y un menú ejecutivo por 120€, ofreciendo una combinación de productos de temporada y técnica en la cocina.
Ubicado en el hotel InterContinental Barcelona, el restaurante Quirat, liderado por Víctor Torres, propone una carta que responde a las diferentes temporadas y ofrece exclusivas interpretaciones de autor con productos de proximidad.
Ofrecen dos menús degustación: 24k por 110€ por persona y 18k por 70€ por persona.
El que puede ser el restaurante más icónico de Barcelona tiene una capacidad en el salón principal de 50 personas, pero hay que sumarle otros 50 en los salones privados.
Pere Monje, segunda generación del restaurante, ha sabido actualizarse y en el establecimiento, el chef David Andrés defiende una cocina clásica con platos de caza en temporada. El comensal puede escoger la carta o el Gran Menú Degustación por 145€ por persona (sin maridaje).
En Hisop, abierto desde 2001, el chef Oriol Ivern ofrece una cocina catalana contemporánea conservando los productos de nuestra tierra y los gustos de los platos tradicionales y clásicos, trabajándolos desde nuevos puntos de vista.
Se ofrece carta y un menú degustación por 110€ (con maridaje de vinos).
Aürt se ubica en el lobby del hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona y su chef, Artur Martínez, propone una cocina que se resume en sus propias palabras: “Prefiero la sencillez reflexionada a la complejidad forzada”. Esto se traduce en un único menú degustación de 135€ por comensal que incluye pequeñas degustaciones, como una secuencia dinámica.
Alta cocina en un bar con una propuesta gastronómica repleta de platos originales y buen producto. Cocina popular y creativa, de la mano del chef Fran Agudo, que puedes probar escogiendo a la carta o con un menú degustación de 145€ per persona (sin maridaje).
Hofman ofrece una propuesta gastronómica con personal de la propia escuela que el comensal puede ver a través de la gran cristalera que separa el salón y los fogones. En el restaurante se fusiona el estilo tradicional y la cocina catalana con las técnicas más innovadoras, y se ofrecen cuatro tipos de menús:
– Menú semanal mediodía: 56€ por persona
– Menú gastronómico mediodía con bodega: 59€ por persona
– Menú gastronómico noche: con bodega, 120€ per persona, y sin bodega, 91€.
– Menú Luxury noche: con bodega, 150€ per persona, y sin bodega, 110€.
Ubicado cerca de la Estación de Sants, este restaurante capitaneado por el chef Yoshikazu Suto, ofrece un menú Omakase que combina platos calientes y fríos de base japonesa Precio: 98€ por persona (sin maridaje).
Al frente del restaurante del hotel Ohla Barcelona está el chef Romain Fornell. Su propuesta gastronómica se basa en una cocina contemporánea y mediterránea con influencia francesa e incluye diferentes menús degustación (Tierra y Mar por 105€/pax; Celebration por 155€/pax; y vegetariano por 105€/pax) y el menú Caelis. Actualmente, por 55€ el menú Caelis consiste en un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una selección de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión.
Se trata de un restaurante japonés en el que destaca su barra de madera desde la que el comensal puede ver todo el servicio de cocina, y también cuenta con diferentes mesas para un servicio más íntimo. Disponen de dos menús degustación: Koy por 115€ por persona y Gastro por 177€ por persona.
Enigma es la propuesta del chef Albert Adrià que se presenta en un espacio multidisciplinar en la calle Sepulveda. La apuesta gastronómica se basa en un único menú degustación que varía cada mes, a un precio de 220€ por persona.
COME by Paco Méndez es un homenaje a la cultura mexicana y el resultado de la visión personal del chef Paco Méndez y su manera de entender la gastronomía mexicana junto a la cocina mediterránea y el legado de elBulli. En su propuesta gastronómica ofrecen un menú festival por 160€ por persona y un menú mediodía a 110€ por comensal.
En este restaurante juegan con el concepto de la tapa como manera de entender la gastronomía y con la cocina asiática como reto, estudio y trabajo. Cerca del Museu d’Art Contemporani de Barcelona, Dos Palillos cuenta con una barra a la entrada, donde se puede pedir sin reserva, y una segunda barra gastronómica a continuación. Ofrecen dos menús, el Dos Palillos por 120€ por persona, y el menú festival por 140€.
El restaurante, que cuenta con el asesoramiento y apoyo del chef Jordi Cruz y cuya filosofía se define como “alta gastronomía de consumo cotidiano”, está situado en el hotel Cram. En su propuesta gastronómica encontramos un menú degustación que incluye platos del restaurante ABaC así como otros propios a un precio de 185€ por persona.
Un restaurante de ambiente moderno, cercano al Mercat de Sant Antoni, con cocina vista y dos barras, y un salón con 5 mesas para reuniones grandes.
Su propuesta gastronómica se basa en tres menús (SLOW por 100€/pax; SLOW&LOW por 115€/pax y SLOW&LONG por 140€/pax) e incluyen ingredientes de todo el mundo, con clara devoción por el pescado y las verduras e influencias mexicanas y tailandesas.
El Restaurante Oria, tutelado por el chef Martín Berasategui, es un espacio de aire moderno y sofisticado que se integra en el Lobby del Hotel Monument H mediante una estructura de pirámide invertida y que destaca por su cocina tradicional actualizada de raíces mediterráneas con toques vascos. Ofrecen tres tipos de propuestas gastronómicas: Fórmula Oria a un precio de 85€ por persona; Menú Tradición a un precio de 120 € por persona y Menú Madre Gaia a un precio de 165€ por comensal.
Desde el corazón del Delta del Ebro al centro de Barcelona, Fran López traslada los sabores rurales del sur de Catalunya a su restaurante gastronómico Xerta, alojado en el Ohla Eixample, una versión corta y resumida (pero no por ello menos interesante) del trabajo de recopilación de recetario de la tradición culinaria de esa tierra que ofrece en su también estrellado Villa Retiro.
Se puede disfrutar de la carta o del Menú del Delta (60€ por persona), el Menú Homenaje (162€ por persona) o el Menú Degustación (105€ por persona). Los mediodías de martes a viernes tiene disponible el Menú Ejecutivo por 45€.
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